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「真人圖書館」職涯講座邀請芋頭酥之父阿聰師「用一身的本事,說一生的故事」分享轉折人生經歷 為學子生涯鼓勵

「如果做一塊餅,能支持一塊田,那我們就一起春夏秋冬,開花結果。」—阿聰師

畢業季即將來臨,許多同學正準備踏入新的人生階段,為幫助大家更好地迎接職涯挑戰、確立人生方向,圖書館舉辦職涯講座,邀請領域職人暨著書作家到校分享,結合「人與書(資源)」的概念,提供同學接觸「真人圖書館」的管道,透過與作者互動交流,探索職業領域秘辛、汲取職人寶貴經驗,學習他們面對人生高低起伏的處事態度,生涯發展帶來價值觀的啟發與鼓勵

113年5月21日圖書館特別邀請製餅逾60年的糕餅界傳奇人物,同時也是芋頭酥的發明者阿聰師蒞校分享他如同八點檔連續劇高潮起伏的人生,揭開他在糕餅業創業奮鬥一路走來的辛酸甘苦,和不向逆境屈服的神奇轉折人生故事。

陳校長慶和特地撥冗前來圖書館與阿聰師致意,支持本校舉辦職涯講座,提供校內非師培科系同學更多職涯向度的探索與選擇機會,以及生涯發展多元實務的指引,講座同時開放社區民眾參與,增加校內外群眾的互動參與,發揮大學社會責任精神,校長並特地致贈阿聰師本校禮品表達感謝之意。圖書館翁館長聖峰亦透過專訪,期許透過講座提供各學系學生探觸不同行業內涵的機會。

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enlightened講座專訪媒體報導:芋頭酥之父阿聰師 現身國北教大分享生涯

「糕餅烘焙五十年 經歷蒸炒烤焙煎 中點西餅半世紀 遍嘗酸甜苦辣鹹」

講座開始阿聰師便以這四句話道盡他對糕餅的熱情,以及躍動奮鬥一生背後蘊藏的無限決心與不服輸的精神。出身於台中大甲,自幼貧窮,年輕時即與糕餅結下不解之緣。從學徒時便展現了不凡的天賦,憑藉著對糕餅的熱愛、以及對在地生活習俗的重視,採納他人建議融入個人巧思,二十四歲人生初創業,以「合味香」開心奶酥破繭而出,為他帶來人生第一個巔峰。然而命運卻與他開玩笑,一路飄泊,好不容易有了自己的店面,沒想到又遭遇大大小小的磨難與關卡。然而阿聰師沒有放棄,以不服輸的精神堅持善用在地食材,用雙手揉進每一塊餅裡,創造出遠近馳名的大甲奶油酥餅。

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蒸蒸日上的糕餅事業並不讓阿聰師忘本,民國八十七年大甲芋頭生產過剩,出於對農民的關懷與回饋鄉里的初心,惜物愛物的阿聰師憑藉自身專業,以及「來自自然、模仿自然」的理念,精心研發出猶如綻放紫色玫瑰的芋頭酥,不僅締造了大甲芋頭產業的春天,更帶動臺灣芋頭產業的發達與流行,將自己的人生推向第二展高峰。獨創芋頭酥口味獲選為總統就職指定國宴點心外,更獲選為2023年第六十屆金馬獎的在地伴手禮,代表著傳承一甲子臺灣記憶的糕餅世代,也成為外出遊子們共同回憶的「家鄉味」 3
看似苦盡甘來的劇本,於民國九十九年卻又迎來一次人生劇變,辛苦大半輩子所建立起的糕餅事業遭遇家庭問題打擊,講座途中敘述到此阿聰師也難掩失落之情「是業障,是使命,還是笨笨笨。咬著牙,含著淚,何苦年屆七十再創業!」渴望浴火重生的決心,阿聰師在女兒們全力支持下,毅然挽起袖子重新建立糕品品牌,透過不斷的創新研發,陸續推出展現臺灣農民韌性的小芋仔、感念媽祖的護國庇民平安餅、體現臺灣在地文化特色的窗花餅等明星商品。「要成功就要不斷創新」是阿聰師作餅至今堅持的信念,他不因困難挫折而停下腳步,透過不斷的創新研發、精進學習,以正確的心態與積極的態度,帶領他一次又一次的超越自我。 4
秉持著共好、共享的經營理念,不忘回饋社會、幫助弱勢,啟動善的循環,於臺灣遭逢疫情考驗時特別贈送給醫護人員糕餅致謝,這次講座中也慷慨地為所有講座參與者及工作人員準備他的特製小點小芋仔,此產品的研發蘊含深意,夾心內餡芋頭、麻糬、蛋黃,分別寄喻了對家鄉土地的情懷、臺灣農民的韌性、以及對豐饒土地的感恩之情,希望接收到這塊餅的人都能「芋」帆風順,也是這場講座阿聰師想要傳遞給莘莘學子們的勉勵之情。 6
年逾八十高齡的阿聰師於講座中亦展現其平易近人與敬業態度,堅持全程站立和與會者分享,擔任講座引言人同時也是阿聰師員工的馮光儀也以「阿伯」暱稱與其自在互動,體現他與員工相處的融洽關係,中場休息時更和藹地與師生同仁互動拍照,參與者都深刻感受到他成功背後的關鍵—謙和的態度、腳踏實地的精神、勇於創新改變的思維、不斷超越自我的堅持、不向逆境低頭的毅力。 5

講座最後,阿聰師不忘鼓勵同學,秉持真善忍的精神,常懷感恩之心,遇到困難就接受,並學習適度放手的功夫,就能將一切危機化為轉機。無論在創業的荊棘路上,或人生的波折中,阿聰師以真實人生經歷讓我們見識到,遭逢人生巨變華麗轉型再創高峰的堅韌不拔態度,宛若壓不垮的紫色玫瑰,激勵同學們將生活的點滴轉化為珍貴的寶石,綻放出屬於自己的光芒。

透過講座,我們親身見證了阿聰師身上真正的職人精神,感受到他對故鄉土地的愛與真摯奉獻,其不向命運低頭的勵志精神感動在場所有人,獲得如雷的掌聲鼓勵—只要有信念,就能跨越任何艱難,成就非凡的人生!

講座大合照

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圖書館推廣諮詢組 陳郁文
電話:(02)2732-1104分機82326

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